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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 15:11

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Les trois messes basses

 

Deux dindes truffées, Garrigou ?…

— Oui, mon révérend, deux dindes magnifiques bourrées de truffes. J’en sais quelque chose, puisque c’est moi qui ai aidé à les remplir. On aurait dit que leur peau allait craquer en rôtissant, tellement elle était tendue…

— Jésus-Maria ! moi qui aime tant les truffes !… Donne-moi vite mon surplis, Garrigou… Et avec les dindes, qu’est-ce que tu as encore aperçu à la cuisine ?…

— Oh ! toutes sortes de bonnes choses…  Depuis midi nous n’avons fait que plumer des faisans, des huppes, des gelinottes, des coqs de bruyère. La plume en volait partout… Puis de l’étang on a apporté des anguilles, des carpes dorées, des truites, des…

— Grosses comment, les truites, Garrigou ?

— Grosses comme ça, mon révérend… Énormes !…

— Oh ! Dieu ! il me semble que je les vois… As-tu mis le vin dans les burettes ?


Ah ce Dom Balaguère est très gourmand et l'invitation pour le réveillon au château le fait rêver!

Il se pourlèche déjà des truites, des dindes rôties, des truffes, des gélinotes en fricassée, hummmmmmmmm! 

La suite, ici

et le texte


Pour en savoir plus sur les réveillons, visiter ce site

LE RÉVEILLON DE NOËL d'autrefois : un
repas gras succédant à la Messe de minuit


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Published by Annie Penin - dans Au jour le jour
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commentaires

Claudine 25/12/2010 11:30


Très bon week-end de Noël


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  • : Le blog de Annie Penin
  • : La broderie d'art, les fournitures, la création, les sources d'inspiration, les expositions, la mode, les livres, les voyages, les découvertes
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Annie Penin Brodeuse D'art

  • Annie Penin
  • Brodeuse d'art passionnée, professeur, je voyage entre Montréal, Paris et New York pour la broderie, la création, les fournitures, la mode, les expositions et de fabuleuses découvertes.
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